鹵約40-50分 就差不多了 可以放一晚 會更入味~

一般這樣就可以吃啦 不過因為是年菜所以要打扮一下 把冬瓜放在碗公的底部 然後福菜填入壓一下 把湯汁倒出

起個鍋燙一下青菜 然後把辣椒切絲 把碗公的料倒在盤子上 這樣才有扣的動作~ 菜擺在旁邊然後把湯汁倒些下去 那湯汁配飯可是超好吃的!! 完成~

怕豬皮 怕肥肉的人 也可以安心的吃啦!!

跟之前兩道比起來 這道容易很多吧

而且吃過的人都很喜歡的喔^^

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素醬媽 @cook_6829485
發布於 2013年01月24日 15:06
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#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 #素食 【素梅干扣肉】 素食宴客料理,好吃又好看… 影音食譜:https://youtube.com/shorts/O2Eci0PR83A

浦維老師的料理廚房

蒸到軟爛的五花肉,絲毫不用咀嚼就能夠充分品嘗肉香與梅菜香。而且這樣的做法啊,一點都不會油膩喔! 一看就懂的影片教學,請到我們的粉絲團和網頁喔~ 哇菜粉絲團:http://www.facebook.com/WowTsai 哇菜網:http://wowtsai.com/ 訣竅提示 一看就懂的影片教學,請到我們的粉絲團和網頁喔~ 哇菜粉絲團:http://www.facebook.com/WowTsai 哇菜網:http://wowtsai.com/

哇菜 影音食譜

影音食譜連結:https://youtu.be/QtHypzLxuT0 今天分享梅干扣肉,雖然時間較冗長,但就是慢工出細活,美味的料理總是需要點時間來準備 喜歡更軟嫩的五花肉口感,可以增加電鍋燉煮的時間

浦維老師的料理廚房

梅乾菜的酸香咸剛好解豬肉的油膩感,軟嫩帶著一點Q彈的豬五花入口即化加上熱騰騰的白飯上淋上醬汁,很難不再添一碗白飯啊!煮這道時記得要多備些白飯否則可是會被碎念到耳朵長繭的~ 完整內容請參考 http://k47577.pixnet.net

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梅干扣肉是經典的客家料理,下飯好吃做法沒想像的困難,梅干香氣濃郁搭配油Q彈五花肉,白飯殺手絕對。 #梅干扣肉 #電鍋料理 #宴客料理
