[亨氏番茄醬]養生素燉瓜 食譜與作法 by 阿呆

阿呆 @cook_6828814

天氣轉涼了!

適時地燉煮一下養生素鍋，挺不錯的....

溫順的口感，讓身體都暖和了起來

訣竅提示

節氣轉變時，可以燉煮一些養生補氣的食物，不一定要多方中藥材，簡單的1-2味就可以

天氣轉涼了!

適時地燉煮一下養生素鍋，挺不錯的....

溫順的口感，讓身體都暖和了起來

訣竅提示

節氣轉變時，可以燉煮一些養生補氣的食物，不一定要多方中藥材，簡單的1-2味就可以

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料理步驟

準備的食材

將冬瓜洗凈去籽留皮切成2cm寬大塊狀 老薑切片，脆瓜連汁備用

當歸一片+枸杞清洗過後，泡50cc水備用

鈕扣菇洗凈後泡200cc熱水備用

將所有食材(當歸及枸杞先不放)依序擺放入燉鍋中

泡鈕扣菇的水也一併加入燉煮，香氣更棒

最後再加入約300cc的清水約略與食材平齊就可 上面再倒入亨式番茄醬4大匙 以大火煮滾後，再切小火慢慢燉煮約20分鐘

等冬瓜呈現半透明狀時，再倒入先前泡好的當歸及枸杞(連泡的水一起哦!) 小火再燉煮約10分鐘

完成!

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阿呆 @cook_6828814

發布於 2014年10月07日 12:34

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愛吃咖喱，也喜歡重口味..... 我今天選的咖喱粉是中辛等級，喜歡入口微辣的口感，這道燉飯看起來很殺吧!很像在異地吃到的口味，重口味的飯! 訣竅提示 在燉煮的過程中，每隔5分鐘就要翻攪一下，不然怕鍋底白米炒料會沾鍋 如果想吃清淡一點的口味，可以不加或是減少咖喱粉的量或是選擇甜口味的 如果喜歡蔬菜的朋友可以多選擇一些適合燉的食材加入，如:馬鈴薯.高麗菜 食後感想 重口味的啦!!!! 口感滑順中有辣度，軟綿綿的燉飯入口即化 南瓜籽的口感很棒!連皮都可以吃，因為已經燉軟爛囉!