酥炸南瓜片（素食料理）（簡單料理）（省錢料理）（清冰箱料理） 食譜與作法 by Sophie廚坊

#點心食譜

南瓜很大一顆，常常吃到最後吃不完不知道怎麼辦，那就做成炸南瓜片，當正餐主食或是下午點心都可以的呢！

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預備食材

調理油 1 碗

南瓜（小） 1/2 顆

鹽 1 小匙

酥脆粉 0.5杯量米杯

水 0.45杯量米杯

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料理步驟

南瓜洗凈，去皮去囊切片放入一個碗中，電鍋外鍋加3量米杯水，將碗放入電鍋蒸熟取出。

酥脆粉和鹽放入容器內，慢慢倒入水並用筷子拌勻。

平底鍋倒入油，中火燒熱；南瓜片一片片沾勻麵糊後放入炸油中，一面上色再翻面炸上色後瀝干油份即可放入盤中，全部裝盤後即可。

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Sophie廚坊 @sophie_5891

發布於 2023年08月22日 12:15

烘焙，烹飪為嗜好。 早期烹飪以中式為主，現則中西日或創意均有。 目前為個人私廚。

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