蕃茄燉馬鈴薯（純素） 食譜與作法 by Lemon Hui與哦媽的家常蔬食料理

小時光廚房

馬鈴薯燉肉大概是一致公認的日本家庭主婦手路菜了 每一家的口味都有些不同 卻都悄悄地在每個家人心底占了一席之地 簡單的食材 加入醬油味霖燉煮 配上一碗白飯 家庭料理不過如此 簡單樸質 沒有奢華擺盤或昂貴食材 但有的是愛 沒有愛 再華美的餐點也僅是空殼 用新鮮猴頭菇取代肉類 多了點猴頭菇特有的香氣 蔬食版的馬鈴薯燉猴頭菇自成一格 訣竅提示 1. 個人喜歡煮得非常軟爛的洋蔥，所以一開始就將洋蔥全下，若喜歡有口感的洋蔥，可以一開始下一半洋蔥，第一次水滾後再下另一半洋蔥 2. 丑豆可用四季豆或碗豆莢替代

3F Kitchen

#愛分享 第一次嘗鮮試了燉飯之後就愛上了，發懶不曉得要吃什麼煮什麼時...洗個米煮「燉」飯吧~ #日雜食記

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葉溫妮

退休的長輩們自成了一個農友生態圈，每天禮尚往來的蔬果就快可以自給自足，其中最好種的，大概就是番茄了。為了消耗番茄，每天炒來炒去也就是那道番茄炒蛋，索性借著烈陽，全都拿去曬番茄干。 食物故事：https://yenjuchen.design/sun-dried-tomatoes/

Yen✌🏽

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